Dari penelitian yang dilakukan ternyata setiap 100 gram sarang burung walet mengandung komposisi zat gizi sebagai berikut :
Kalori : 281 kalori
Protein : 37,5 gram
Lemak : 0,3 gram
Karbohidrat : 32,1 gram
Kalsium : 485 miligram
Fosfor : 18 miligram
Dari pengalaman beberapa orang yang telah mengkonsumsi sarang walet, ternyata khasiat sarang walet cukup banyak. Sarang walet dapat menyembuhkan penderita kanker, AIDS, liver, stroke, dan sejenis penyakit radikal lainnya.
